В исследовании участвовали 171 человек в возрасте 18-25 лет. Добровольцы были разделены на 3 группы. Первая группа не меняла ничего в своем рационе. Вторую группу попросили употреблять большее количество фруктов и овощей, а помогали им в этом специальные текстовые напоминания и оплаченные ваучеры. Участникам из третьей группы каждый день предоставляли свежие овощи и фрукты. Продолжительность эксперимента составила 2 недели. За этот период у добровольцев из третьей группы заметно повысился показатель психологического благополучия: они были более энергичны, а также их мотивация повысилась. Участники из этой группы ели фрукты и овощи в сыром виде.
Во второй группе такого эффекта не наблюдалось. Добровольцы из второй группы более часто употребляли термически обработанные овощи, или ели их вместе с другими блюдами.
Эксперты намерены провести ряд дополнительных исследований.
Другое исследование показало, что употребление овощей и фруктов необходимо, чтобы вызвать симпатию у женщин. Ученые из Университета Маккуори провели эксперимент и обнаружили: запах мужчин, в рационе которых содержится большое количество фруктов и овощей, кажется женщинам наиболее приятным - они определили его как "цветочный" и "сладкий".
В эксперименте участвовали 9 женщин. Им дали задание - оценить запах пота 43 представителей сильного пола. Перед началом исследования ученые изучили особенности диеты этих мужчин и узнали уровень каротиноидов в их организме. Это дало возможность определить, какое количество растительной пищи они потребляли.
Таким образом, исследователи выяснили, что запах пота мужчин с высокими показателями каротиноидов казался женщинам наиболее притягательным. Пот мужчин, рацион которых состоит преимущественно из белковой пищи (яйца, мясо, молочные продукты), по словам участниц, также имел приятный запах и был не таким химическим. Самым неприятным оказался запах пота у мужчин, которые употребляли в больших количествах углеводы, например, мучные изделия, макароны и выпечку.
