Австралийские ученые из Сиднейского университета провели революционное исследование, доказавшее, что диета с высоким содержанием жиров и сахара не просто вредит фигуре, но и серьезно ухудшает когнитивные функции. В эксперименте с использованием виртуальной реальности выяснилось, что любители фастфуда и сладостей хуже ориентируются в пространстве и запоминают маршруты.
Суть эксперимента
В исследовании приняли участие 120 студентов, из которых 55 успешно завершили тестирование в виртуальном лабиринте. Участникам нужно было:
- Запомнить расположение "сундука с сокровищами"
- Найти его снова после удаления стен лабиринта
- Ориентироваться только по визуальным подсказкам
Тревожные результаты
Ученые обнаружили, что:
- Участники с нездоровым рационом показали худшие результаты
- Их способность к пространственному обучению была значительно ниже
- Проблемы сохранялись даже после учета ИМТ и рабочей памяти
Почему это происходит?
Исследователи связывают эти эффекты с повреждением гиппокампа — области мозга, отвечающей за:
- Пространственную навигацию
- Формирование воспоминаний
- Перевод кратковременной памяти в долговременную
Подтверждение на животных
Предыдущие исследования на крысах показали:
- Жирная и сладкая пища быстро ухудшает память
- Эффекты проявляются еще до набора веса
- Повреждения затрагивают именно гиппокамп
Ограничения исследования
Хотя результаты впечатляют, стоит учитывать:
- Использовались самоотчеты о питании
- Выборка состояла из молодых здоровых людей
- 40% участников не смогли завершить тест из-за укачивания
Практические выводы
Исследование подтверждает, что:
1. Здоровое питание важно не только для тела, но и для мозга
2. Вредные продукты могут ухудшать когнитивные способности
3. Особенно страдает пространственная память
Перспективы исследований
Ученые планируют изучить:
- Можно ли обратить эти эффекты
- Как быстро восстанавливается функция гиппокампа
- Влияют ли разные типы жиров и сахаров
"Наши результаты показывают, что фастфуд и сладости могут влиять на мозг так же негативно, как и на тело", — отмечает ведущий автор исследования Доминик Тран. Это еще один веский аргумент в пользу сбалансированного питания и отказа от вредных пищевых привычек.
