Безусловно, сельдерей это одна из наиболее полезных овощных культур. Он богат антиоксидантами, содержит много витамина С, фолиевой кислоты, витамина К и калия. Однако есть и другие причины, почему сельдерей нужно употреблять регулярно.
Этот овощ помогает организму сражаться с повышенным уровнем холестерина. Результаты исследований показали, что снизить уровень «плохого» холестерина в организме можно при помощи сельдерея. Этой способностью он обязан повышенному содержанию особого компонента, который называется BuPh.
Убережет от развития гипертонии. По словам медиков, экстракт семян сельдерея является очень мощным средством для снижения повышенного артериального давления. Этот экстракт также известен своей способностью устранять различные воспаления в организме. Более того, семена сельдерея способствуют улучшению циркуляции крови в организме.
Защищает от язвы желудка. Сельдерей обладает сильными противовоспалительными свойствами, благодаря повышенному содержанию антиоксидантов, что существенно снижает вероятность развития язвы желудка. Результаты исследований показали, что сельдерей повышает количество вырабатываемой слизи в оболочке желудка, предотвращая тем самым образование язв. Это способствует снижению симптомов повышенной кислотности.
Уменьшает вероятность развития жирового гепатоза. Результаты исследования, опубликованные еще в 2011 году на страницах журнала Pharmacognosy Magazine, показали, что богатая сельдереем диета приводит к уменьшению жировых скоплений вокруг печени у грызунов. Аналогичный эффект на организм оказывает регулярное употребление ячменя.
Укрепляет иммунитет. По словам ученых, семена сельдерея являются признанным натуральным средством для защиты организма от вредоносных бактерий, а также для укрепления иммунной системы. Людям, которые склонны к частым болезням, следует обязательно употреблять семена сельдерея, подчеркивают эксперты.
Обеспечивает защиту от рака. Медики утверждают, что сельдерей обеспечивает дополнительную защиту от онкологических заболеваний, так как является богатым источником флавоноидов. Согласно результатам исследований, именно эти вещества наиболее эффективны в защите организма от образования раковых клеток в поджелудочной железе.
Повышает либидо. Сельдерей стимулирует выработку организмом гормонов, которые повышают степень сексуального возбуждения.
Помогает похудеть. Одна чашка сельдерея содержит всего лишь 16 килокалорий. Его можно добавлять в салаты, первые и вторые блюда, а также использовать в качестве гарнира.
