Многочисленные современные диеты могут только ухудшить состояние здоровья человека и даже стать причиной набора дополнительных килограммов. Так утверждают специалисты из Копенгагенского университета.
Они инициировали исследование, в ходе которого попытались найти оптимальный вариант борьбы с ожирением.
Оказалось, что для достижения успеха человеку следует придерживаться определенного рациона питания в течение одного года. Лишь через 12 месяцев организм меняется таким образом, что новый вес может сохраниться на долгое время.
По словам авторов опытов, во время диеты показатели гормонов, которые провоцируют чувство голода, повышаются, что, в свою очередь, способствует накоплению калорий клетками тела.
Клетки трансформируют калории в жир, поэтому со временем лишний вес, от которого человек пытался избавиться, возвращается.
Часто набор веса происходит сразу после завершения диеты. Тем не менее, ученые выяснили, что данный механизм можно преодолеть.
В ходе исследования эксперты предложили 20 добровольцам с ожирением соблюдать жесткую диету. Этот рацион предполагал употребление белковых коктейлей и супов в течение восьми недель.
Оказалось, что за это время благодаря диете участники эксперимента избавились в среднем от 12,5 килограмма. В следующие 12 месяцев добровольцы также придерживались определенных правил приема пищи, ограничивая себя в калориях.
Таким образом, они смогли сохранить свой вес. Кроме того, организм научился подавлять чувство голода благодаря повышению уровня гормонов, способствующих снижению аппетита.
Профессор Сигне Соренсен Тореков, руководивший этим изысканием, отметил, что за один год организм можно перепрограммировать: «У пациентов, страдающих ожирением, по сути дела, изменились "заданные значения" - вес, который их организм пытается сохранить».
В то же время, специалист по гормонам голода из Кембриджа Джайлс Йео заявил, что тело человека всегда будет бороться за сохранение прежнего веса.
Напомним, что ранее ученые доказали эффективность бобовых культур в борьбе с лишними килограммами.
