В рамках первого этапа всероссийского исследования было проверено 65 образцов нарезных батонов из тех, что можно приобрести в ЦФО. Хлеб проверяли на соответствие 48 параметрам качества и безопасности.
Главный вывод исследования – отсутствие серьезных проблем в области безопасности. Более 42% изученных образцов — высококачественный товар, качество которого выше требований ГОСТа, 40% — соответствует требованиям.
Вместе с тем, в 12 образцах из 65 экспертами были выявлены разного рода недостатки или несоответствие маркировке.
Самым проблемным показателем качества хлеба стала его пористость. Следом идет содержание жира. Как выяснили эксперты, в 12 случаях производителей не выдержал рецептуру, положив меньше масла или маргарина. Большая часть нарушений по низкому содержанию в хлебе жира относилась к столичному региону.
Не был подтвержден и миф потребителей о том, что сейчас производители хлеба все чаще используют низкосортную фуражную пшеницу.
Напомним, на прошлой неделе были обнародованы результаты проверки Роскачеством питьевой воды, которая пользуется популярностью у россиян. В рамках исследования эксперты ведомства изучили 58 образцов.
Как показало исследование, девять изученных образцов - «О! Наша семья», «Волжанка», «Новотерская», «Липецкий бювет», «Простое добро», ARCTIC, Bon Aqua, Aquanika и Evian - даже опережают стандарты Роскачества. Все они, за исключением Evian, достойны того, чтобы быть отмеченными государственным Знаком качества, поскольку производятся в РФ, отмечается в документе.
Еще 37 из 58 образцов, как показало исследование, являются качественными товарами, которые в полной мере отвечают стандартам.
Нарушения были выявлены также в 12 случаях, при этом претензии к безопасности возникли лишь к трем образцам - «Архыз», «Эльбрус» и Biovita.
АНО «Российская система качества» (Роскачество) – это общегосударственная система мониторинга, сравнительных тестов и подтверждения качества товаров и услуг, которая была создана при участии властей, крупнейших потребительских и отраслевых союзов и ассоциаций.
