Как следствие, растут цены на зерно, продолжают в ассоциации. Отгрузочная цена на муку с начала августа поднялась на 1 рубль за килограмм. Во второй половине сентября эксперты ожидают дальнейшего роста до 18,5 руб.
В Российской гильдии пекарей и кондитеров также предполагают, что отпускные цены на продукцию могут вырасти, хотя повышение будет не столь существенным.
В пресс-службе Минсельхоза заявили, что стоимость хлеба до конца 2018 года и в начале следующего будет зависеть от цен на материально-технические ресурсы. Позже в ведомстве добавили, что хороший урожай зерновых, собранный в 2018 году, позволит не только избежать дефицита зерна на внутреннем рынке, но и направить часть урожая на экспорт. По данным ведомства, урожай зерновых в РФ, по последним данным, составит около 105 млн. тонн.
Напомним, ранее представители мясоперерабатывающей отрасли обратились к правительству с просьбой помочь в повышении цен. Указывалось, что предприятия отрасли терпят убытки из-за резкого роста стоимости сырья, а магазины не спешат повышать розничные цены.
В начале августа сразу несколько крупных мясопереработчиков заявили о том, что в ближайшее время резко повысятся закупочные цены на мясное сырье. И это при этом, что эксперты уже отмечали отсутствие традиционного снижения цен, которое всегда фиксировалось в летний период.
Крупные переработчики мяса, в том числе представители таких известных торговых марок, как «Дымов» и «Останкино», сообщили СМИ о предстоящем резком росте цен на сырье. Источники при этом отмечают, что оптовые ценники повышаются значительно быстрее, чем в минувшие годы, более того, процесс удорожания, по их словам, происходит бесконтрольно. Представители отрасли отмечают, что за последние несколько недель ситуация заметно усугубилась.
Так, с 16 июля примерно на 20% выросли цены на свинину, еще в середине мая на целых 40% подорожало мясо индейки, четверть в цене прибавила в то же время и курица.
