Таким образом, эксперты доказали, что кофе на всех людей действует по-разному.
В рамках изыскания они нашли тот ген, который оказывает влияние на процесс расщепления кофеина в теле человека.
Кроме того, вариации в данном гене сказываются на том, сколько кофе пьют люди, а также на последствиях употребления кофеина.
Следовательно, определенные вариации гена PDSS2 указывают на то, что кофеин расщепляется медленнее.
Это означает, что кофеин дольше задерживается в организме и человек не нуждается в употреблении еще одной чашки кофе для достижения желаемого бодрящего эффекта.
Стоит отметить, что в ходе эксперимента его руководители проанализировали состояние ДНК более 1000 добровольцев, проживающих на территории Италии, а также более 1700 жителей Нидерландов.
Участники исследования также должны были описать свое отношение к напиткам с кофеином, чтобы эксперты могли зафиксировать норму ежедневного потребления кофе.
Оказалось, что среди итальянцев, по словам специалистов, присутствие определенной вариации гена PDSS2 имело прямое отношение к менее активному потреблению кофе. Такие добровольцы выпивали лишь одну чашку кофе в день.
Ученые считают, что данная вариация гена позволяет организму быстро расщеплять кофеин. Такая же ситуация с зависимостью нормы кофеина от вариации гена наблюдалась и среди голландских участников опытов.
Сообщается, что помимо PDSS2 существуют и другие гены, связываемые с потребностью в кофеине и расщеплением его в теле человека.
Другие научные исследования подтвердили, что гены, ответственные за кодирование энзимов, которые расщепляют кофеин, оказывают воздействие на объем потребления кофе людьми.
Вероятно, PDSS2 может блокировать экспрессию этих энзимов.
В свою очередь, сотрудники Университета Макгилла, считают употребление кофе опасным для слуха.
Они уверяют: если пить кофе каждый день, восстановительный процесс ушей после временных проблем со слухом протекает значительно дольше.
Более того, кофеин способствует тому, что нарушения слуха могут превратиться в постоянную проблему, хотя обычно их предотвращают за 72 часа.
