Пиво в России и без того нельзя назвать напитком, приготовленным в соответствии с правильной рецептурой. Теперь же в рамках регламента внутри ЕАЭС производителям позволят экономить на его производстве еще больше.
Члены Коллегии ЕЭК (Евразийской экономической комиссии) одобрили текст технического регламента, определяющего безопасность спиртных напитков. В случае, если этот документ примут окончательно, требования к качеству такого популярного в России напитка, как пиво, могут заметно измениться, сообщают «Известия».
Источники издания, которые ознакомлены с процессом обсуждения измененного регламента, отметили, что после принятия обновленных правил пивоваренным компаниям будет предоставлена возможность добиться дополнительной экономии на производстве пива. В России действующее законодательство, которым регулируется рынок алкогольной продукции, допускает заменять сахаросодержащими продуктами и зерном не более чем 20% солода в составе пива, в то же время, в новом регламенте доля такого замещения увеличена до внушительных 50%.
Представители компаний «Балтика», «Хайнекен» и «Эфес» рассказали, что транснациональные компании принимали участие в обсуждении и выступили в поддержку предложения сократить нормы содержания солода в составе пива. В то же время они отмечают, что с принятием этого документа пивовары смогут проявлять гибкость и креативность в вопросах рецептуры напитка. Таким образом, пивоваренным компаниям удастся заметно расширить ассортимент своей продукции и предложить потребителям более широкий набор видов и вкусов пива.
Напомним, этой осенью представители Роскачества провели исследование пивного рынка страны, исследовав светлое пиво четырех десятков торговых марок, чтобы определить лучшие образцы. Пиво в этом случае исследовали не только на предмет его соответствия техническим требованиям и составу, но еще по вкусовым показателям.
