Торговые сети «Пятерочка», «Перекресток» и «Чижик» (входят в X5 Group) временно остановили продажу товаров ОАО «Великолукский мясокомбинат». Решение принято до получения результатов лабораторных исследований продукции, сообщили в пресс-службе холдинга.
Поводом стали публикации в Telegram-канале «Shot проверка». Авторы канала утверждают, что Роспотребнадзор обнаружил в продукции комбината микробную трансглютаминазу - фермент, известный как «мясной клей». В частности, речь идет о «Сосисках молочных ГОСТ», а также свиных и говяжьих сардельках, проверенных в Тамбове, Перми и Свердловской области.
Микробная трансглютаминаза (мТГ) запрещена на территории Евразийского экономического союза с 1 января 2020 года. Она не включена в перечень разрешенных пищевых добавок Технического регламента ТР ТС 029/2012. Добавка способна «склеивать» белки, соединяя обрезки мяса в монолитный продукт, удерживать влагу и увеличивать выход готового изделия до 25%. По данным источников, ее употребление может нарушать работу кишечника и влиять на развитие аутоиммунных заболеваний, а также создает дополнительную аллергенную нагрузку на иммунную систему.
В X5 Group подчеркнули, что официальных предписаний от Роспотребнадзора не получали.
«Мы отправим продукцию на лабораторные исследования, до получения результатов продажи товара будут временно заблокированы», - заявили в компании.
Великолукский мясокомбинат - один из крупнейших игроков мясоперерабатывающей отрасли России, входит в тройку лидеров по производству вареных колбас. В 2024 году выручка компании составила 55,95 млрд рублей. Однако предприятие испытывает финансовые трудности. В конце 2024 года комбинат закрыл свою розничную сеть, а в январе 2026 года появилась информация о возможном банкротстве: юрфирма «Армалекс» подала заявление о непогашенной задолженности в размере 258,5 млн рублей.
Ситуация развивается на фоне ужесточения контроля за качеством продуктов питания. В 2023 году Роспотребнадзор фиксировал 25 случаев использования мТГ в продукции, в первом полугодии 2024 года - уже 28. Результаты лабораторных исследований продукции Великолукского мясокомбината могут быть обнародованы в ближайшее время.
