Ученые из Фуданьского университета (Китай) проанализировали данные более 460 000 человек из британского биобанка и выяснили, какое количество кофе связано с наименьшим риском депрессии и тревоги. Оказалось, что оптимальная доза - две-три чашки в день. Больше - уже вредно.
Что показало исследование
Ученые наблюдали за участниками в среднем 13 лет. В начале исследования никто из них не имел диагностированных расстройств настроения или стресса. К концу периода у тех, кто пил 2-3 чашки кофе в день, риск развития этих расстройств был самым низким.
График зависимости риска от количества кофе выглядит как J-образная кривая. Риск снижается до двух-трех чашек, а затем снова растет. У тех, кто пил пять и более чашек в день, риск стрессовых расстройств был выше, чем у умеренных потребителей.
Важные нюансы
Тип кофе. Эффект наблюдался для растворимого и молотого кофе. Декафеин не показал заметной связи с психическим здоровьем. Это говорит о том, что ключевую роль играет кофеин или сопутствующие соединения.
Пол. Связь между умеренным потреблением кофе и снижением риска расстройств настроения была сильнее у мужчин, чем у женщин. Возможно, это связано с тем, что женщины метаболизируют кофеин медленнее из-за различий в уровне эстрогена.
Генетика. Ученые проверили, влияет ли генетическая предрасположенность к медленному или быстрому метаболизму кофеина. Оказалось, что не влияет. Люди с разными генами показывали одинаковую J-образную кривую.
Почему это работает
Умеренное количество кофеина стимулирует рецепторы, повышающие бдительность и активность дофамина, что улучшает настроение. Но в больших дозах кофеин повышает уровень кортизола - гормона стресса. Высокие концентрации кофеина могут быть токсичны для тканей мозга.
Кроме того, кофе содержит полифенолы и другие антиоксиданты, которые снижают воспаление в организме. Воспаление, как известно, связано с депрессией. В исследовании у умеренных кофеманов были ниже уровни маркеров воспаления.
Ограничения
Исследование наблюдательное, оно не доказывает причинно-следственную связь. Люди сообщали о своем потреблении кофе только один раз в начале наблюдения. За 13 лет их привычки могли измениться. Выборка - в основном белые британцы, результаты могут не распространяться на другие популяции.
Россия - одна из самых «пьющих кофе» стран. Исследование дает четкий ориентир: 2-3 чашки в день - оптимально, больше пяти - уже вредно. Для миллионов россиян, которые начинают день с кофе и пьют его в течение дня, это повод пересмотреть свои привычки.
