Как стало известно "Веку", в настоящее время ферма уже работает, поголовье составляют 200 быков смешанной русско-немецкой породы, 50 коней-тяжеловозов русской, советской и литовской пород, а также 70 голов овец. Однако, по словам инициатора и главного инвестора проекта – члена Совета директоров Группы Магнезит Сергея Сырескина, уроженца Малого Бердяуша, это – только начало. К осени поголовье крупного рогатого скота, коней и овец планируется увеличить в несколько раз.
Животноводческое хозяйство в посёлке существовало и раньше, вплоть до 1996 года, но сельхозпредприятие «Малый Бердяуш» обанкротилось, о былом напоминали только разрушенные остовы бывших коровников. Теперь на месте одного из них – свежие постройки для содержания скота.
«Идея строительства фермы по производству экологически чистого мяса именно здесь, на моей малой родине, родилась не случайно, – рассказал Сергей Сырескин. – Если бы россияне знали, какое мясо они потребляют в пищу, думаю, многие стали бы вегетарианцами. Сегодня в Европе, в Москве открыты специальные магазины, где продаётся продукция со специальной маркировкой «произведено по экологически чистым технологиям». Мы также будем производить продукцию такой марки. И главными потребителями станут саткинцы, жители района. Говядина нашего производства уже продаётся на рынке. Прежде чем строить в Малом Бердяуше животноводческое предприятие, мы провели экологическую экспертизу. Результаты исследования почвы и воды показали: территория, а это ни много, ни мало, 600 гектаров земли, экологически чистая, пригодна для выпаса скота и выращивания кормовых культур. Корма, как известно, основа производства мясной продукции».
Главная особенность экофермы – использование исключительно экологически чистых кормов собственного производства (свежей травы, овса и пшеницы – летом, а в зимний период – сена и силоса), а также полный отказ от комбикормов, которые могут содержать «убойные» порции генетически модифицированных организмов и гормональных добавок. Ещё одна особенность экофермы – условия, в которых содержат животных: они разительно отличаются от большинства животноводческих хозяйств. Например, коровник здесь – это просторное и чистое, хорошо вентилируемое помещение, обитатели которого содержатся в отдельных загончиках открытого типа. И характерного для коровника запаха здесь практически нет.
Уже работают на комплексе 8 человек из числа местных жителей, скоро появится работа и для других желающих. Кроме того, в Малом Бердяуше на средства Сергея Сырескина специально построен новый дом для молодых специалистов: растущее хозяйство потребует квалифицированных зоотехников. В планах руководителей сельскохозяйственного проекта – организация экскурсий по комплексу, а также конные прогулки. В скором будущем ферма обзаведётся орловскими рысаками, которые были специально выведены для легкоупряжной и верховой езды.
Экотуризм постепенно набирает популярность в России. А для организаторов экопроекта в Саткинском районе – это не только бизнес, создание рабочих мест, но и возможность показать, что экоферма – реальность и в наших условиях.
«В будущем мы постараемся выиграть тендер на поставку нашей продукции в детские образовательные учреждения, а также больницы Саткинского района, – поделился планами Сергей Николаевич, – а также открыть собственные торговые точки, на которых будет реализовываться продукция со знаком качества «Экоферма».
