Морепродукты. Очень часто морепродукты обладают повышенным уровнем ртути, что крайне негативно отражается на когнитивных функциях мозга. На страницах издания Integrative Medicine Journal были опубликованы результаты исследования, свидетельствующие о том, что люди, которые каждую неделю употребляют по три и больше порций тунца и прочих морепродуктов, гораздо чаще других сталкиваются с проблемами с памятью и страдают от забывчивости.
Транс-жиры. Результаты еще одного исследования, опубликованные в журнале PLoS One, показали, что между употреблением большого количества транс-жиров и возникновением трудностей с запоминанием слов существует непосредственная взаимосвязь. Как правило, транс-жиры производят на промышленных производствах из растительного масла, чтобы впоследствии использовать их для изготовления маргарина, различных легких закусок и сладостей.
Продукты, содержащие большое количество сахара. По словам исследователей, продолжительное употребление сладостей может спровоцировать развитие многих неврологических проблем, а также негативно отразиться на состоянии памяти человека. Нутриционисты обнаружили, что сахар существенно снижает способности человека сосредотачиваться на определенной задаче и обучаться новому. Именно поэтому продуктов питания с повышенным содержанием сахара следует избегать.
Соленые продукты питания. Как сообщают эксперты в области здорового питания, продукты, содержащие много соли, существенно ухудшают работу сердечно-сосудистой системы, а также негативно воздействуют на память. Все дело в том, что при повышенном уровне соли в организме, способность мыслить нарушается.
Насыщенные жиры. О вреде насыщенных жиров для работы памяти рассказало издание NeuroScience. Результаты проведенного исследования показали, что употребление этих веществ значительно ухудшает память. Специалисты рекомендуют избегать пиццы, пасты и прочих блюд, содержащих большое количество сыра.
Напомним, ранее нутриционисты из Калифорнийского университета подтвердили, что обработанные продукты питания, содержащие транс-жиры, угнетают функции головного мозга.
