Специалисты отметили, что маленькие дети с дефицитом витамина В12 сталкиваются с проблемами при решении головоломок, распознавании букв и интерпретации эмоционального состояния других детей.
В то же время, в бедных странах мира, где люди употребляют в пищу мало мясных продуктов и другой пищи животного происхождения, у них часто наблюдается нехватка этого витамина в организме.
В рамках изыскания его руководители оценивали показатели витамина В12 у детей из Непала.
Эксперты собрали у маленьких участников анализ крови, а примерно через пять лет они провели еще одну встречу с детьми.
В рамках второй встречи специалисты просили выполнить некоторые задания, чтобы оценить уровни когнитивного развития.
Тесты продемонстрировали тесную корреляцию между дефицитом витамина В12 в совсем юном возрасте и результатами тестов в возрасте пяти лет.
По мнению ученых, причиной того, что добровольцы плохо справились с задачей, стало негативное влияние нехватки витамина на развитие головного мозга ребенка.
Стоит отметить, что уровни витамина В12 у добровольцев, принявших участие в тестах, не были критически низкими, однако их значения были ниже рекомендуемых.
Напомним, что другие эксперименты также подтверждали негативное влияние вегетарианской диеты на организм. В частности, было доказано, что подобный рацион во время беременности увеличивает риск преждевременных родов.
Данным исследованием руководили представители Норвежского университета естественных и технических наук.
Представительницы прекрасного пола, принявшие участие в изыскании, часто рожали раньше срока, если в их диету не входили мясо, молоко и яйца.
Специалисты считают, что витамин В12, входящий в состав продуктов животного происхождения, необходим организму беременной женщины, так как он играет важную роль в производстве эритроцитов и обмене энергии в клетках.
При его дефиците может развиваться анемия и проблемы с нервной системой.
