Ученые из Австралии выяснили, что сыры с плесенью способны положительно влиять на продолжительность жизни, прежде всего, благодаря наличию в их составе вещества, которое называется спермидином и обладает способностью эффективно замедлять процесс старения клеток.
Исследователи решились на эксперимент, результатом которого стал вывод о том, что постоянное употребление в пищу сыра с плесенью может сделать человека долгожителем.
По словам ученых, соединение плесени и сыра приводит к образованию все того же спермидина, способного эффективно замедлять темпы старения организма. Исследователи уверяют, что спермидин способствует быстрому восстановлению клеток организма, а также выведению из них ядовитых веществ и токсинов, что, разумеется, приводит к значительному увеличению жизненного цикла клетки и любого организма, в составе которого она функционирует.
