Ученые утверждают, что фастфуд настолько же эффективен, как и некоторые диетические добавки, если речь идет о питании после физических нагрузок. В экспериментах специалистов приняли участие 11 представителей сильного пола. Все добровольцы занимались спортом.
В ходе исследования мужчины должны были отказываться от пищи в течение 12 часов перед полуторачасовой тренировкой. Выполнение упражнений требовало от участников определенного уровня выносливости.
Когда тренировка заканчивалась, 50 процентов добровольцев позволили себе перекусить блинами, оладьями, апельсиновым соком. Кроме того, через 2 часа мужчинам предложили съесть гамбургеры, картофель фри и выпить кока-колу.
Задачей второй группы добровольцев было испытание на себе энергетического напитка, органического арахисового масла и жевательных кубиков. Через несколько часов эти участники исследования употребляли специальный порошок для спортсменов.
Затем мужчины должны были проехать на велотренажерах 20 километров. Ученые попросили развивать максимальную скорость.
Первая и вторая группы во время исследования употребляли в пищу примерно равное количество калорий, белков и углеводов. Однако в состав фастфуда входит большее количество натрия и жиров.
Чтобы определить, какие изменения происходили в организме добровольцев, ученые взяли у них образцы мышечной ткани и крови. Оценив уровни гликогена, эксперты сопоставили влияние различных диет на спортсменов.
Все режимы питания были рассчитаны на неделю. Следующий этап эксперимента предполагал обмен группами для выполнения задания.
Результаты показали, что рацион питания не оказывал влияния на производительность во время второй тренировки, а уровни гликогена у добровольцев из обеих групп оказались практически одинаковыми. Тем не менее у спортсменов, которые ели фастфуд, они были немного повышены.
В то же время ученые не обнаружили разницы в уровнях инсулина, глюкозы и холестерина.
Добровольцы не жаловались на проблемы со здоровьем, они не ощущали дискомфорта в желудке.
