Специалисты из США доказали, что вещество, которое содержится в бодрящем напитке, способствует активной борьбе с ожирением.
Тщательный анализ помог найти связь между наличием в кофе вещества под названием хлорогеновая кислота (CGA) и риском набора веса. Оказалось, что эта кислота может стать мощным оружием для борьбы с ожирением и предотвратить различные патологии, которые провоцируют набор веса у человека.
По мнению американских ученых, наличие хлорогеновой кислоты в составе кофе способствует тому, что этот напиток значительно уменьшает резистентность к инсулину, что, в свою очередь, снижает риск накопления жировых отложений в печени.
Специалисты из Университета Джорджии проводили эксперименты с участием грызунов, которые должны были соблюдать диету с высоким содержанием жиров в течение 15 недель.
Эксперты вводили мышам инъекции с раствором хлорогеновой кислоты два раза в неделю.
В ходе исследования американские ученые обнаружили способность сложного эфира кофейной кислоты положительно влиять на состояние здоровья грызунов, которые употребляли много жиров. Вещество, входящее в состав кофе, помогало сохранить оптимальный уровень сахара в крови, улучшить состояние печени, а также предотвратить ожирение.
Один из авторов исследования доктор Юнцзе Ма считает, что употребление кофе может стать отличной профилактикой диабета и других заболеваний: «Предыдущие исследования показали, что употребление кофе помогает снизить риск развития опасных хронических заболеваний. Наше исследование значительно увеличило список полезных свойств хлорогеновой кислоты, которая в избытке содержится в кофе, а также в таких фруктах и овощах, как яблоки, груши, помидоры и голубика».
По мнению эксперта, эта кислота играет роль эффективного антиоксиданта и снижает воспаление, которое провоцирует ожирение.
Однако ученые напоминают о том, что для борьбы с лишним весом необходимо также соблюдать режим физических нагрузок и правильно питаться, ведь употребления кофе для поддержания здоровья недостаточно.
