Эксперты Аналитического центра при правительстве подсчитали ожидаемый в 2019 году рост цен на социально значимые категории продовольствия – хлеб, молоко, сахар, яйца и другие наименования. Прогноз был подготовлен для «Известий». По мнению эксперта центра Анастасии Сысовой, лидером подорожания может оказаться сахар-песок, стоимость которого может увеличиться на 11%. Драйвером подорожания сахара станет снижение урожая сахарной свеклы на 15% относительно прошлогоднего показателя. На оптовом рынке сахар-песок уже вырос в цене на 20%.
Пастеризованное молоко жирностью 2,5-3,2% станет дороже на 6,1%, а хлеб и сопутствующие наименования из пшеничной муки – на 5,9%. За свинину россиянам придется заплатить на 4,3% больше, а за куриные яйца – на 4,2%. В эти показатели уже заложен целевой показатель инфляции, а также положение дел на рынках продовольствия. Однако цифры могут измениться под давлением стоимости сырья, ввиду увеличения зарплат сотрудников и других факторов.
Поскольку социально значимые продовольственные категории и далее будут продаваться с НДС в размере 10%, рост ставки этого налога для прочих товаров на их цене скажется опосредованно. В частности, в стоимость продуктов будет закладываться возросшая цена транспортных услуг и производственных расходов. Чем больше этапов переработки проходит конкретное наименование, тем сильнее оно подорожает. Примером продовольствия с минимальной переработкой Сысоева называет свежую рыбу и яйца. Противоположная ситуация – с хлебобулочными изделиями, в рецептуре которых используются компоненты, которые продаются по стандартной ставке НДС. Также хлебопекам придется нарастить затраты на лизинг оборудования, аренду площадей и оплату коммуналки.
В экономическом ведомстве прогнозировать динамику цен на отдельные виды продовольствия не берутся. В целом же продукты, непродовольственные товары и услуги в следующем году увеличатся в цене на 3,7%, 5% и 4,5% соответственно. А замруководителя Федеральной антимонопольной службы Андрей Цыганов отметил, что рост НДС ввиду высокой конкуренции на рынках продовольствия на цене товаров ощутимо не скажется.
