Предприятие, площадь которого, как сообщается, составляет 1600 квадратных метров, на 70 процентов будет использовать австралийские ингредиенты.
«Мы невероятно рады официально открыть предприятие по производству мяса нового поколения на растительной основе,» - заявил Мэтт Данн, генеральный директор ProForm Foods.
«Мировой спрос на продукты растительного происхождения стремительно растет, и наши австралийские продукты выигрывают как по вкусу, так и по текстуре.»
Согласно отчетам, европейский рынок мяса и молочных продуктов на растительной основе к 2025 году достигнет 7,5 млрд евро. В докладе ING говорится, что рынок заменителей мяса и молочных продуктов переживает «быстрый рост» и занимает все большую долю на рынке мяса и молочных продуктов. Более того, в нем говорится, что за последнее десятилетие розничные продажи заменителей мяса и молочных продуктов более чем удвоились в ЕС и Великобритании.
Переведено редакцией электронной газеты «Век»
