Так, чтобы приблизить наступление заболевания, достаточно съедать всего одну столовую ложку сливочного масла ежедневно. Чтобы предотвратить появление заболевания, эксперты рекомендуют заменять животные жиры растительными, например, оливковым маслом или орехами.
К такому выводу специалисты пришли после проведенного ими 5-летнего исследования, в котором принимали участие 3349 добровольцев. Выяснилось: в случае отказа участника от животных жиров или замены сливочного масла йогуртом риск возникновения диабета становился ниже.
Помимо диабета, продукты животного происхождения могут провоцировать развитие онкологических и сердечных болезней, а также инсульта. Медики полагают, что предотвратить проблемы со здоровьем можно, заменив мясо и яйца бобовыми и уменьшив порции животного белка в рационе питания. Нужно, по возможности, разнообразить питание растительной пищей, употреблять больше овощей и фруктов, содержащих клетчатку.
Другой эксперимент показал, что сахар в крови определяется размером митохондрий в клетках мозга. Американские ученые выяснили, что смена размеров митохондрий ответственна за показатель сахара в крови.
Диабетикам І и ІІ типа жизненно необходимо поддерживать нормальный уровень сахара в крови.
Эксперимент проводились на мышах. В большей степени медиков интересовал митохондриальный белок DRP1 - его наличие или отсутствие определялось в разных объемах в клетках мозга, ответственных за показатели сахара.
Было обнаружено, что форма и размер митохондрий изменялись под влиянием DRP1 в зависимости от того, испытывали ли грызуны голод или нет.
Нейроны с низкой активностью DRP1 были более восприимчивы к переменам в концентрации сахара в крови. Нервные клетки показали контррегуляторную реакцию на гипогликемию. В случае низких показателей глюкозы мозг сигнализировал органам о необходимости вырабатывать глюкозу в большем объеме. Эксперты предполагают, что сбой этого механизма может провоцировать нарушение автономной регуляции, коррелировавшей с гипогликемией.
