Американские специалисты на протяжении двух лет вели наблюдения за шестью сотнями учащихся средних классов школы.
Примечательно, но никакой разницы в динамике набора веса между теми, кто завтракал только один раз, дома, и теми, кто еще раз завтракал в школе, обнаружено не было. При этом те из участников исследования, кто завтракал хотя бы один раз, как правило, не имели проблем с лишним весом.
В то же время у школьников, которые часто вообще не завтракали, шансы на избыточный вес и ожирение были вдвое выше, чем у тех, кто от завтрака не отказывался.
Исходя из этих данных диетолог Габриэль Мэстон рекомендует начинать свой день с легкого приема пищи, цель которого не плотно насытиться, а запустить обмен веществ. Это могут быть белковый коктейль, йогурт, кусочки фруктов или горсть орехов. И уже спустя пару часов приступать к более сытному, второму завтраку. На этот раз прием пищи должен быть полноценным, включать в себя продукты с содержанием медленных углеводов и белков, а также фрукты. Это позволит продержаться до обеда без перекусов, которые частенько бывают мало того, что не особо полезными, но еще и может содержать большое количество соли, сахара и калорий.
«Многим людям сложно рано с утра, сразу после сна, съесть много, поэтому второй завтрак — хорошая идея», — отметила Мэрстон.
При этом такой подход к питанию станет находкой для тех, кто следит за своей фигурой. Лучше дважды позавтракать в течение утра, нежели весь день заглушать возникающие приступы голода.
«Второй завтрак полезен для тех, кто хочет сбросить вес, так как спасает от перекусов в течение первой половины дня и переедания за обедом», — заключила диетолог.
Кстати, не все продукты подходят для завтрака. С утра лучше не есть сладости, красное мясо, бутерброды с колбасой, йогурт, сладкий картофель, цитрусовые и чеснок. Не рекомендуется сразу же после пробуждения пить кофе и охлажденные напитки. Вместо ожидаемой пользы они, наоборот, могут навредить системе пищеварения.
