Стоит отметить, что зерновое молоко также является наиболее жирным заменителем молока. По словам экспертов, его можно приготовить даже дома.
Для этого необходимо предварительно замочить в воде зерна. Популярность зернового молока растет, и его можно приобрести во многих магазинах органических продуктов.
Считается, что самым ярким вкусом обладает зерновое молоко, полученное из воды и орехов, которые не подвергались жарке.
Чтобы приготовить этот продукт, также применяют смесь орехов или же один вид.
Специалисты выяснили, что зерновое молоко полезно пить, если человек решил поститься. Оно идеально подходит тем, кто соблюдает вегетарианский рацион питания или выбрал в качестве диеты сыроедение.
Для людей, не переносящих лактозу, данный напиток может стать отличной альтернативой обычным молочным продуктам.
Эксперименты показывают, что зерновое молоко содержит большое количество растительных эстрогенов. Они способствуют снижению показателей вредного холестерина в крови. Таким образом, вероятность болезней сердца и сосудов заметно снижается.
В зерновом молоке много белков, а также ненасыщенных липидов.
Эти вещества, в свою очередь, необходимы телу для формирования клеточных структур и тканей.
Согласно данным специалистов, польза зернового молока связана с высокими показателями витамина Е в его составе. Витамин Е, как известно, улучшает защиту организма от влияния свободных радикалов. Кроме того, он помогает предотвратить преждевременное старение организма.
В то же время, важно помнить о необходимости ограничить количество потребляемого зернового молока.
Ученые из Италии провели исследование, которое подтвердило, что некоторым людям надо осторожно отнестись к наличию этого продукта в меню. Эти эксперты доказали, что регулярное употребление 40 граммов соевого белка поможет на 45 процентов сократить частоту приливов при менопаузе, однако данный продукт также повысит вероятность развития рака молочной железы, так как в нем содержатся изофлавоны.
