Это потому, что американские пищевые сети стали предлагать больше вариантов "мяса" на растительной основе, и люди с удовольствием едят их.
В 2019 году, по оценкам группы, в общей сложности 250 000 свиней и коров были спасены от продовольственной системы благодаря предложению альтернативного мяса в национальных сетевых ресторанах. По оценкам, в этом году уже более 690 000 свиней и 257 000 коров, или почти 947 000 животных в целом, выйдут из пищевой системы.
Для любителей мяса и не мясных продуктов 2020 год был годом, когда появилось больше возможностей для растительного мяса, начиная с программы Starbucks «Impossible Breakfast Sandwich» и заканчивая презентацией пиццы «Beyond Pan Pizza’s» от Pizza Hut, сделанной с использованием колбасы от компании Beyond Meat.
Переведено редакцией электронной газеты «Век»
