Тяга к некоторым продуктам питания усиливается, когда человек переживает сложные жизненные ситуации. Ученые доказали, что пищевое поведение и вкусовые предпочтения людей часто определяются под влиянием социальных факторов.
Исследования показывают, что для борьбы со стрессом человек выбирает те продукты питания, которые он предпочитал в детства.
Таким образом, желание употреблять в пищу определенные продукты в период социальной изоляции возникает из-за положительных ассоциаций с человеком, который готовил блюдо.
Именно поэтому, по мнению ученых, у каждого человека есть собственное «утешительное блюдо».
В ходе исследования специалисты заметили, что некоторые добровольцы в состоянии стресса предпочитают есть здоровую пищу, когда другие участники исследования выбирали вредные продукты питания.
Однако эксперты предупреждают о вреде злоупотребления едой в стрессовых ситуациях и рекомендуют обращать особое внимание на здоровые продукты.
В то же время, ученые доказали, что даже маленькие дети привыкли заедать психологические проблемы.
Участники исследования, которым было всего по пять лет, искали утешение в еде, если они переживали состояние стресса и тревожности.
Оказалось, что ребенок переедает, когда у него в семье напряженная обстановка, а также из-за издевательств сверстников.
Бельгийские специалисты провели опрос более 300 детей 5-10 лет и установили, что негативный опыт повышает риск ожирения даже в таком юном возрасте.
Исследователей интересовало, какие стрессовые события являются факторами переедания и набора веса. Кроме того, ученые изучили список продуктов, которые дети употребляли, зависимо от неприятной ситуации.
Результаты показали, что большое количество стрессовых переживаний способствовало тому, что у детей возникало желание есть больше сладостей.
Авторы исследования отметили, что девочки были предрасположены к заеданию психологических проблем в большей степени, чем мальчики.
Чтобы предотвратить увеличение у детей показателей стресса и гормона кортизола, эксперты советуют родителям выступать в качестве ролевых моделей поведения и обучать мальчиков и девочек борьбе со стрессом без помощи еды.
