Этими свойствами напиток обязан веществу ресвератролу, которое содержится, например, в кожуре винограда. Данное вещество защищает от разрушения синапсы, по которым сигналы поступают от мозга к мускулам.
По словам ученых, красное вино может быть также полезно для мозга, как физические упражнения или диетическое питание. Примечательно, что ресвератрол содержится и в белом вине, однако в напитке из белого винограда его концентрация существенно ниже.
К такому выводу исследователи пришли в результате эксперимента на мышах. Проведенные ими эксперименты показали, что грызуны, в чью диету с годовалого возраста ученые включили ресвератрол, через год имели более здоровые нервно-мышечные соединения, чем их сородичи, не получавшие вещества.
Однако, по словам экспертов, для людей содержание ресвератрола в вине слишком мало. Получить тот же терапевтический эффект от употребления напитка, что наблюдался у мышей, человеку не удастся даже если он будет пить вино на протяжении всей жизни.
Ресвератрол — защитное фенольное соединение, которое способствует сжиганию калорий и превращению белой жировой ткани в полезную бурую жировую ткань.
Ресвератрол также содержится и в других продуктах. Например, в чернике, клубнике, малине и яблоках, так что и их ученые рекомендуют употреблять тем, кто решил избавиться от лишних килограммов.
О полезных свойствах винограда, а также красного вина ученые говорят уже давно. Ряд проведенных экспериментов показал, что красное вино при его умеренном употреблении может защищать человека от депрессивного состояния, снижая риск стресса.
Также ранее было доказано, что употребление вина помогает человеку дольше сохранить молодость и продлить жизнь. Такие полезные свойства вина ученые связывают с содержанием в напитке ресвератрола.
Вместе с тем, злоупотребление красным вином чревато серьезными проблемами для организма. В частности, оно является серьезной угрозой для мышц.
