Несмотря на то что диетологи продолжают активно призывать людей к правильному рациону питания, большинство людей, даже если они страдают избыточным весом и ожирением, все равно не прислушиваются к советам специалистов. Американские исследователи из Университета Баффало опубликовали статью в научном журнале Journal of Health Psychology, в которой описали, почему здоровый рацион остается столь непопулярным, несмотря на то, что все знают о его очевидной пользе для организма.
По словам авторов исследования, обычно решение перейти на диетическое питание продиктовано не рациональным мышлением и мотивами, а иррациональными эмоциями и чувствами. Именно из-за этого среди тех людей, которые планируют начать здоровый образ жизни и правильно питаться, в результате так мало человек действительно это делают.
Как утверждают исследователи, чтобы перейти к действительно правильному рациону питания, человек должен пройти процесс, который состоит из трех этапов. К ним относятся принятие соответствующего решения, планирование и следование задуманному плану. По словам ученых, как правило, человек сдается именно на последнем этапе – этапе реализации данной идеи. В большинстве случаев так случается, потому что человек начинает понимать, что ему придется во многом себя ограничивать, отказаться от любимой еды и лакомств. Поэтому он на подсознательном уровне старается избежать неприятных переживаний, которые связаны с этим тяжелым тотальным ограничением.
В своей статье исследователи привели в качестве примера ситуацию, которая сегодня имеет место в США. Для большинства американцев самой актуальной является именно проблема избыточного веса и ожирения. Тем не менее результаты проведенных опросов показывают, что около трети взрослого населения страны заявляют, что придерживаются диеты. Так, получается явное несоответствие мнения респондентов и реальных данных статистики: большая часть населения старается сбросить лишние килограммы, но при этом огромное число людей продолжает оставаться слишком толстыми.
По словам ведущего автора исследования Марка Кивиниеми, многие люди действительно собираются садиться на диету, планируют это, но в результате это так ни к чему и не приводит. При этом ученые утверждают, что правильное питание оказывается эффективным только тогда, когда люди испытывают положительные чувства по отношению к пище, которую они употребляют.
