18+
  1. Мука из ряски поможет решить проблему голода на Земле

Мука из ряски поможет решить проблему голода на Земле

Американские ученые нашли способ решения проблемы голода на нашей планете. Новый метод, по мнению специалистов, поможет предотвратить наступление экологического кризиса.

Согласно данным, полученным в ходе исследований экспертов, уже через 30 лет население Земли вырастет настолько, что для обеспечения всех людей пищей понадобиться на 70 процентов больше продуктов, чем производится в данный момент.

В то же время, специалисты утверждают, что компаниям нельзя увеличивать объемы поставок зерновых культур и мясных продуктов, иначе на планете начнется настоящая экологическая катастрофа.

Одна из британских компаний предложила новое решение проблемы голода при помощи растения под названием ряска.

Оно в большом количестве растет в прудах и реках. По словам экспертов, ряска является очень нетребовательной, однако в ней наблюдается высокий процент содержания белка – 45 процентов.

Таким образом, в состав этого растения входит больше белка, чем в соевые бобы.

Кроме того, чтобы его вырастить, можно не использовать землю, а для выращивания других культур это является обязательным условием.

Специалисты акцентируют внимание на том, что ряска адаптируется к любым климатическим условиям, ее легко собирать и сушить.

Известно, что на основе ряски готовятся разнообразные супы, каши, рагу и даже напитки, эффективно снабжающие организм человека белком.

На данный момент авторами проекта уже была выпущена первая пробная партия муки из ряски под названием лентеин.

В состав растения входит 68 процентов белка, что является рекордным показателем среди всех продуктов питания натурального происхождения.

Стоит отметить, что в нынешнем году мука, изготовленная из ряски, удостоилась первой Премии Инноваций на ежегодной конференции, которая состоялась в Чикаго, США.

Напомним, что ранее ученые обнаружили еще одно эффективное средство для борьбы с голодом на Земле. Выяснилось, что выращивание насекомых будет способствовать снижению скорости глобального потепления на планете и обеспечит людей пищей.

Биолог Аарон Досси, выступавший на конференции Института пищевых технологий в Чикаго, сообщил, что насекомые являются отличной альтернативой для домашнего скота, ведь они обеспечат людей необходимыми протеинами.