В том случае, если ЮНЕСКО одобрит этот запрос, классическая итальянская пицца займет свое почетное место в списке нематериального культурного наследия человечества.
Кстати, пицца будет не единственным продуктом в данном списке организации, в который также входят турецкий кофе и его традиция, искусство изготовления имбирных пряников в Северной Хорватии, традиционный грузинский метод изготовления вина в больших глиняных кувшинах и прочие важные гастрономические достижения.
На сегодняшний день пицца это не только любимое блюдо итальянцев и предмет их гордости, но и самое популярное блюдо в мире, которое стало достаточно разнообразным и перебралось в многочисленные фастфуды по всему земному шару.
В результате недавнего социологического опроса в Италии, было установлено, что пицца является любимым блюдом у 78% респондентов. Впрочем, весьма схожие цифры можно наблюдать по всей Европе, поскольку суточная норма поедания данного блюда во всем мире составляет 500 миллионов пицц.
По своей сути пицца - это хлебная лепешка, на которой подаются различные продукты. В Древних Риме и Греции такая подача была характерна для бедных слоев населения, у которых нередко не было элементарного - тарелок и приборов. Долгое время пицца считалась "пищей нищих" недостойной стола аристократов.
Однако это неимоверно вкусное блюдо не могло вечно оставаться непризнанным. Все кардинально изменилось, когда королева Маргарита Савойская пожелала отведать пиццу в свой день рождения. Возможно, таким образом она хотела продемонстрировать свою близость с народом. Но пицца, которую приготовил для монаршей особы пиццайоло Рафаэле Эспозито с помидорами, моцареллой и базиликом, так пришлась по вкусу Маргарите, что и пицца была названа в честь нее. А ингредиенты были узаконены королевским приказом и сохранились в том же виде и по сей день.
Напомним, что в Соединенных Штатах Америки студентам предложили получить ученую степень по пицце.
