Британский Национальный форум ожирения и Ассоциация общественного здоровья утверждают, что не существует никаких доказанных фактов того, что животные жиры оказывают негативное влияние на организм человека.
К тому же, известно, что французы и немцы, признанные любители жирной мясной пищи, изящнее и здоровее тех же жителй Соединенных Штатов и сталкиваются с сердечно-сосудистыми заболеваниями значительно реже.
Также ученые добавили, что жир не откладывается на стенках сосудов, как пытаются доказать современные диетологи, ведь холестерин вырабатывается в печени, и чем меньше насыщенных жиров получает организм, тем больше холестерина вырабатывается.
При высоком показателе инсулина в крови жировые клетки питают сами себя, тем самым лишая организм энергии. Это ведет к чувству голода и утомления, человек буквально не имеет сил подняться с дивана и одновременно испытывает желание съесть еще что-нибудь. В случае, если его пища будет жирной, а не «чистые» углеводы, произойдет не такой резкий скачок инсулина в крови.
Ассоциация общественного здоровья и Национальный форум ожирения хотят донести государственной системе здравоохранения, что существует необходимость пересмотреть свои понятия здоровой пищи. Они призывают людей вернуться к "правильной" еде, которая содержит и сливочное масло, и жирное мясо, а также убрать из пищевого рациона обезжиренные молочные продукты, маргарин, соевое растительное масло и другую еду, которую так активно продвигают сегодня органы здравоохранения.
На сегодняшний день борьба с холестерином приобрела гигантские масштабы, это целая индустрия, которая приносит большую прибыль. Создатели британского отчета обвиняют власти в том, что те потакают коррупции и имеют коммерческую выгоду от всего происходящего. По их словам, по этой причине достоверные медицинские факты не распространяются, а даже скрываются: лоббисты пищевой индустрии принимают участие в составлении официальных "правил правильного питания", что таит в себе серьезную опасность для здоровья современного человека.
