Путешествие из Петербурга в Москву: ужин с Евгением Мещеряковым и Алексеем Ермаковым в Umi Oysters
Юлия Енькова3715
В четверг, 21 марта, гостей Umi Oysters ждет необычный вечер: Евгений Мещеряков, бренд-шеф устричного бистро, и Алексей Ермаков, шеф-повар уникального петербургского проекта El Copitas, будут готовить ужин в четыре руки.
Программа вечера — результат общего творчества шефов. В меню значатся сразу четыре вида тако: с томатным спонжем, камчатским крабом и жареным маком — раз, с устрицами фрай, соусом чимичурри и черной фасолью — два, с севиче из гребешка, кукурузой и яблоком — три. И, наконец, тако с севиче из сибаса с рисовыми чипсами «Том Ям».
В качестве горячего блюда гостям подадут шашлычки из свинины в стиле аль пастор с соусом кимчи. А на десерт — трес лечес с лаймом.
