Новое исследование китайских ученых выявило тревожную связь между употреблением растворимого кофе и развитием возрастной макулярной дегенерации (ВМД) — серьезного заболевания глаз, которое является основной причиной потери зрения у людей старше 50 лет. Результаты показали, что у любителей растворимого кофе риск развития этого заболевания в семь раз выше по сравнению с теми, кто предпочитает другие виды кофе.
Как растворимый кофе влияет на зрение?
Исследователи предполагают, что опасность может быть связана с процессом производства растворимого кофе, при котором образуется химическое вещество акриламид. Это соединение, попадая в кровоток, способно повреждать сетчатку глаза — тонкий слой нервной ткани, отвечающий за восприятие света.
Доктор Ци Цзя, руководитель исследования, предупреждает: "Растворимый кофе может увеличить риск возрастной макулярной дегенерации, а сокращение его потребления может помочь предотвратить ее". Особенно осторожными следует быть людям с повышенным риском ВМД — тем, у кого в семье были случаи этого заболевания, курильщикам, людям с высоким кровяным давлением, а также обладателям голубых или зеленых глаз.
Что такое возрастная макулярная дегенерация?
ВМД — это прогрессирующее заболевание, при котором поражается центральная часть сетчатки (макула), отвечающая за четкое центральное зрение. Это может привести к:
- Затруднениям при чтении
- Проблемам с распознаванием лиц
- Искажению прямых линий
- Появлению темного пятна в центре зрения
Существует две формы ВМД:
1. "Сухая" форма (более распространенная) — постепенное истончение макулы
2. "Влажная" форма — рост аномальных кровеносных сосудов под сетчаткой
Результаты исследования
В исследовании использовались данные:
- 7 600 пациентов с "сухой" формой ВМД
- 5 900 пациентов с "влажной" формой
- Участников из британского Биобанка и финского консорциума FinnGen
Ключевые выводы:
- У любителей растворимого кофе риск "сухой" ВМД выше на 692%
- Риск "влажной" формы выше на 159%
- Кофе без кофеина увеличивает риск на 80%
Почему результаты противоречат предыдущим исследованиям?
Интересно, что более ранние исследования (2023 год) показывали защитный эффект кофе для зрения. Однако новое исследование — одно из первых, где отдельно рассматриваются разные виды кофе. Возможно, положительное влияние других видов кофе "маскировало" вред растворимого в предыдущих работах.
Что делать любителям кофе?
Хотя исследование носит наблюдательный характер и не доказывает причинно-следственную связь, врачи рекомендуют:
- Людям из групп риска ограничить потребление растворимого кофе
- Отдавать предпочтение свежемолотому кофе
- Регулярно проверять зрение после 50 лет
- Принимать витамины С, Е и цинк (по назначению врача)
Перспективы лечения
Хотя ВМД пока неизлечима, современная медицина предлагает методы, замедляющие прогрессирование болезни:
- Инъекционные препараты для "влажной" формы
- Специальные витаминные комплексы
- Новые методы лечения, включая экспериментальные вакцины
Исследователи подчеркивают необходимость дополнительных исследований для подтверждения этих результатов. Однако уже сейчас их данные заставляют задуматься о выборе кофейного напитка, особенно для тех, кто заботится о сохранении зрения в пожилом возрасте.
