На выставке Expo 2025 в Осаке представлен необычный десерт — RoboCake. Это не просто торт, а инновационный проект, объединивший робототехнику и кулинарию. Над его созданием работали ученые из Федеральной политехнической школы Лозанны (EPFL) и Итальянского технологического института (IIT) вместе с кондитерами и пищевыми технологами.
Что особенного в RoboCake?
Съедобные роботы:
На вершине торта расположены миниатюрные роботы-медведи, полностью пригодные для употребления в пищу. Они сделаны из желатина, сиропа и пищевых красителей, а их движения обеспечиваются пневматической системой.
Первая в мире съедобная батарея:
Исследователи разработали перезаряжаемый аккумулятор из безопасных ингредиентов:
- Витамин B2
- Кверцетин
- Активированный уголь
- Шоколад
Батарея питает LED-свечи на торте, а при употреблении сначала дает вкус темного шоколада, за которым следует пикантное послевкусие.
Зачем создавать съедобную электронику?
Проект RoboCake — часть более масштабной инициативы RoboFood с бюджетом 3,5 млн евро. Ее цель — сократить количество электронных и пищевых отходов, создавая функциональные и вкусные продукты.
Потенциальные применения технологии:
- Доставка еды в труднодоступные регионы
- Инновационные методы введения лекарств для людей и животных
- Съедобные датчики для контроля свежести продуктов
Реакция экспертов
«Мы хотели объединить технологии и удовольствие от еды», — говорит Жюльен Бутонне, кондитер и обладатель премии Meilleur Ouvrier de France.
«Съедобная робототехника открывает новые горизонты», — добавляет Дарио Флореано, руководитель проекта.
Будущее съедобных технологий
Хотя RoboCake пока остается экспонатом выставки, ученые уверены, что у съедобной электроники большое будущее. Возможно, скоро мы увидим не только умные торты, но и другие продукты, сочетающие функциональность и гастрономические качества.
Вывод:
RoboCake — это не просто кулинарный эксперимент, а шаг к новому поколению пищевых технологий. Кто знает, может быть, через несколько лет съедобные роботы и батарейки станут частью нашего повседневного рациона.
