Проект направлен на информирование граждан Сингапура о важности рационального водопользования и вторичной переработки. Изначально эта идея не нашла большого отклика, но постепенно она получила поддержку людей по всей стране. Любители пива отметили, что NEWBrew обладает обычным пивным вкусом. Впервые пиво NEWBrew было представлено в 2018 году на конференции по воде. Продажа пива началась в апреле в супермаркетах и торговых точках Brewerkz.
Водные ресурсы быстро истощаются, поэтому их переработка - необходимость для нашего времени. И один из лучших способов расширить технологию - убедить общественность в том, что после переработки эта вода безопасна для питья. Тогда люди без колебаний покупают ее. Главный пивовар компании Brewerkz говорит, что они используют воду NEWater, поскольку она идеально подходит для пивоварения из-за своего нейтрального вкуса. Он добавляет, что минеральный состав воды играет важную роль в химических реакциях во время пивоварения.
Это не первый случай, когда переработанные сточные воды используются на пивоваренных заводах для приготовления пива. Пивоварня Nya Carnegie, расположенная в Стокгольме, выпустила светлое пиво, сделанное из очищенных сточных вод. Канадская пивоварня Village Brewery также выпустила свою версию аналогичного пива.
