Китайские ученые бьют тревогу: регулярное употребление ультраобработанных продуктов может значительно повысить риск развития болезни Паркинсона. Согласно новому исследованию, у людей, потребляющих 11 и более порций таких продуктов в день, вероятность появления ранних симптомов заболевания возрастает в 2,5 раза по сравнению с теми, кто ограничивается тремя порциями.
Что считается ультраобработанными продуктами?
К этой категории относятся:
- Газированные напитки
- Упакованные сладости и закуски
- Фабричные соусы и приправы
- Переработанное мясо (сосиски, колбасы)
- Молочные десерты промышленного производства
Тревожные симптомы
Исследование выявило, что ранними признаками могут быть:
Нарушения сна
Хроническая усталость
Проблемы с пищеварением
Ухудшение обоняния
Эти симптомы могут появиться за десятилетия до постановки диагноза, когда явные двигательные нарушения (тремор, проблемы с координацией) еще отсутствуют.
Почему это происходит?
Ученые выделяют два основных механизма воздействия:
1. Искусственные добавки (эмульгаторы, подсластители, консерванты) вызывают окислительный стресс, повреждающий нейроны, вырабатывающие дофамин.
2. Быстрое всасывание таких продуктов нарушает микробиом кишечника, что приводит к воспалительным процессам в мозге.
Критические цифры
- Даже 3 порции ультраобработанных продуктов в день повышают риск на 17-60%
- Упакованные сладости увеличивают вероятность проблем на 60%
- Соусы и приправы - на 17%
Что делать?
Доктор Сян Гао, руководитель исследования, рекомендует:
- Увеличить долю цельных, минимально обработанных продуктов
- Ограничить потребление фастфуда и готовых закусок
- Отдавать предпочтение домашней пище
Мнение экспертов
Хотя результаты вызывают тревогу, некоторые специалисты призывают к осторожности:
- Данные основаны на самоотчетах участников
- Исследование не доказало прямую причинно-следственную связь
- Требуются дополнительные исследования
Глобальная проблема
Болезнь Паркинсона поражает:
- 90 000 американцев ежегодно
- 18 000 жителей Великобритании (в возрасте 45+)
Профилактика
Эксперты сходятся во мнении, что сбалансированное питание может стать важным фактором в предотвращении нейродегенеративных заболеваний. Простые изменения в рационе сегодня могут защитить здоровье мозга в будущем.
Важно помнить: ранние симптомы Паркинсона неспецифичны и могут быть вызваны другими причинами. При любых тревожных признаках следует обратиться к специалисту.
