Дегустацию экспертами вина из найденной бутылки превратили в настоящее шоу. Для того чтобы попасть на мероприятие, нужно было предварительно купить билеты. Яркое событие состоялось в рамках кулинарного фестиваля в американском городе Чарльстон. Всего набралось около 50 желающих посмотреть на попытку прикоснуться к истории. К разочарованию пробующих, в емкости оказалась мутная жидкость желто-серого цвета со вкусом морской воды, бензина, уксуса и незначительными оттенками цитрусовых и алкоголя.
Профессиональным сомелье, которые взяли на себя ответственность попробовать напиток, запах и вкус вина не пришелся по вкусу. Эксперты отмечают, что крепость содержимого на сегодняшний день составляет 38 градусов. Исходя из этого, а также проанализировав вкусовые характеристики, эксперты сделали вывод, что в прошлом в бутылке могли содержаться испанское крепленое вино или спиртовой раствор.
Сомелье, который проводил дегустацию, является уникальным специалистом по ископаемым винам. Это не первый раз, когда ему приходится пробовать вина с затонувших судов или найденные учеными-археологами при раскопках. Специалист отметил, что далеко не всегда вино за подобный срок настолько теряет свои вкусовые качества, как произошло с напитком с корабля Mary Celestia. Сомелье также отметил, что самой большой своей мечтой он считает возможность изучить винные сокровища Титаника.
Бутылку вина, которая открывалась для дегустации, морские археологи обнаружили в шкафчике боцмана в носовой части судна. Всего на Mary Celestia нашли пять различных бутылок с алкогольными напитками, а также запечатанный флакон женских духов. В большом количестве водолазы поднимали с морского дна обувь, расчески и другие бытовые предметы пассажиров корабля.
Бутылка вина на затонувшем корабле была найдена в 2011 году. Известно, что судно Mary Celestia перевозило военные грузы во время Гражданской войны в США. В 1864 году корабль столкнулся с рифом в районе Бермудских островов и затонул за шесть минут.
