По мнению американских специалистов, отказ от сахара и углеводов может стать источником серьезных проблем с сердцем и сосудами: «Полный отказ от углеводной пищи может привести к существенному повышению вероятности развития сердечно-сосудистых заболеваний у человека».
Исследователи из Гарвардского института встревожены тем, что насаживаемые в современном мире стандарты красоты, а также стремление представительниц прекрасного пола к худощавой фигуре, способствуют популяризации рациона питания, в который не входят продукты, содержащие углеводы.
Тем не менее, «стройность», полученная благодаря таким действиям, конкретно ухудшает работу сердца и сосудов. Врачи не предлагают становиться сладкоежками, ибо во всем нужна мера, а вот полный отказ от сахара сулит вам проблемами.
Всемирная организация здоровья имеет ряд рекомендаций по этому поводу: «Для здоровья и избегания риска заболевания сахарным диабетом, ожирением, кариесом человеку нужно съедать примерно 6 чайных ложек сахара в день».
Результаты исследований, направленных на установление оптимальной нормы сахара для человека, были изложены экспертами ВОЗ в новом «Руководстве по потреблению сахара взрослыми и детьми».
Таким образом, менее 5 процентов – такова рекомендуемая доля сахара от объема потребления калорий в сутки. Заметим, что показатель по сравнению с 2002 годом снизился вдвое.
В этой норме речь идет обо всех видах сахаров в рационе человека: моносахариды (глюкоза, фруктоза) и дисахариды (к ним относится всем известный столовый сахар).
В «Руководстве по потреблению сахара взрослыми и детьми» авторы поясняют, что мы с вами часто и не догадываемся, что употребляем сахар вместе с совсем несладкой пищей.
Источником сахара для организма человека становятся разные соусы, напитки и другие переработанные продукты питания. Доказательством служит столовая ложка обычного кетчупа, которая готова побаловать вас четырьмя граммами сахара.
Стоит отметить, что доклад от специалистов ВОЗ в будущем будет подвергаться анализу других независимых экспертов.
