Специалисты исследовали воздействие красного вина на организм и выяснили, что для здоровья человека вреден не только алкоголь, но и некоторые компоненты этого напитка.
В ходе эксперимента ученые обнаружили, что вещество, которое содержится в вине и считается полезным, в больших дозах может стать причиной разрушения мышц человека.
Речь идет о ресвератроле или «эликсире юности», который обладает целым рядом полезных свойств для здоровья человека. Этот компонент способствует активной борьбе со старением, он может приостанавливать возрастные процессы.
Однако специалисты из Manchester Metropolitan University в Великобритании утверждают, что при попадании большого количества ресвератрола в организм человека его действие приводит к разрушительным процессам.
Авторов исследования интересовало, какое влияние данное химическое вещество способно оказать на «спутниковые клетки». Стоит отметить, что эти клетки играют особенно важную роль в восстановлении мышц во время естественного процесса регенерации человеческого организма.
Оказалось, что ресвератрол, который содержится в красном вине и некоторых других продуктах, например, шоколаде, может действовать на организм различным образом, зависимо от его концентрации.
После проведения некоторых лабораторных тестов эксперты убедились в том, что целительный процесс восстановления благодаря ресвератролу возможен лишь при определенной концентрации компонента. Тем не менее, популяризация вина и добавок, содержащих это вещество, может привести к разрушению мышц. Руководитель эксперимента доктор Ханс Дегенс утверждает, что изучение свойств ресвератрола необходимо науке для восстановления мышечной массы людей пожилого возраста, у которых ее объем постепенно сокращается: «Процесс восстановления мышц прямо влияет не только на качество, но и на продолжительность жизни человека. Поэтому мы проанализировали, способен ли ресвератрол помогать этому процессу, снижая окислительный стресс, при котором деструктивные свободные радикалы ускоряют процесс старения».
По мнению специалиста, низкие дозы ресвератрола помогают в процессе регенерации, а превышения его концентрации приводит к нарушению цикла восстановления и усиленному воздействию окислительного стресса.
