Диеты, основанные на продуктах с низким гликемическим индексом. Такой рацион питания исключает быстрые углеводы, которые провоцируют скачки уровня сахара в крови, и допускает употребление только сложных углеводов. К последним относятся продукты из цельного зерна, нешлифованные крупы, бобовые, орехи и киноа. Допускается небольшое количество картофеля и много свежих фруктов и овощей. Диеты по гликемическому индексу являются наилучшим вариантом для людей, страдающих от диабета второго типа, или предрасположенных к нему. Такой рацион питания помогает держать уровень сахара в крови под контролем и снизить риск развития диабета, повышает уровень хорошего холестерина и уменьшает вероятность возникновения заболеваний сердечно-сосудистой системы.
Вегетарианская диета. Эксперты из Ассоциации сердечных заболеваний в США (American Heart Association) сообщают, что вегетарианцы гораздо меньше других подвержены риску избыточного веса, коронарной болезни сердца, гипертонии и диабета.
Люди, придерживающиеся вегетарианского рациона питания, в целом потребляют гораздо меньше жира, насыщенных жирных кислот, плохого холестерина, и намного больше клетчатки, магния, витамина А, С и В, фолиевой кислоты. Следует помнить о том, что вегетарианский рацион питания должен быть тщательно продуман, чтобы организм получал все необходимые витамины и белок.
Диета DASH. Эта диета предназначена для избавления людей от гипертонии. Перечень разрешенных продуктов довольно широк и включает фрукты, овощи, обезжиренные молочные продукты или с низким содержанием жира, цельнозерновые каши, рыбу, мясо птицы, бобовые и орехи. Такая диета предусматривает сокращение до минимума количества соли и сахара, а также красного мяса и жира. Калорийность ежедневного рациона и размер порций еды зависят от возраста человека и его физических нагрузок. При таком рационе питания кровяное давление понижается очень быстро – существенные результаты можно будет заметить уже через две недели.
Безглютеновые диеты. Рационы питания с низким содержанием клейковины или без ее содержания назначаются, как правило, людям, страдающим непереносимостью глютена. Такие диеты помогают избавиться от глютеиновой болезни.
Кетогенная диета. Этот рацион питания предназначен для особой группы людей – для тех, кто страдает эпилепсией и кому не помогают лекарства. Особенно показана кетогенная диета детям. Соблюдающие кетогенную диету люди должны строго следить за количеством белков, жиров и углеводов в своем рационе – их количество должно составлять 15%, 80% и 5% соответственно. План питания составляется врачом индивидуально для каждого пациента. Кетогенная диета очень эффективно помогает бороться с приступами эпилепсии, особенно у детей.
