Казалось бы, в Европе нет равных жителям Туманного Альбиона в том, что касается чаепитий.
Чай в Англии – больше, чем чай. Традиции его пития соблюдают и королева, и простые британцы. Англичане пьют чай не меньше 6–7 раз в день: за первым завтраком и за ленчем, по желанию – в перерывах между ними и в течение дня, в пять часов вечера – обязательно. Каждому времени суток соответствует определенный сорт чая. Они не любят добавлять лимон, но зато обожают «белый чай», то есть с молоком. Кстати, такой чай имеет ярко выраженные мочегонные свойства и может способствовать похудению.
Ежедневно в Великобритании в среднем выпивается 165 млн чашек чая.
Но специалисты выяснили, что чаще всего чай заварен неправильно. Четверо из пяти британцев не дают чайным листьям настояться, чтобы полностью раскрыть весь свой вкус и аромат.
В идеале чай должен настаиваться около пяти минут, но большинство населения Соединенного Королевства отводят намного меньше времени - всего две минуты.
По словам профессора Марка Миодауника из Университетского колледжа Лондона, его очень расстраивает тот факт, что британцы позиционируют себя как знатоки чая, в то время, как большинство из них «не знают, что делают».
Согласно рекомендациям UK Tea and Infusions Association, черный чай нужно заваривать от двух до четырех минут, а в Британском институте стандартов советуют настаивать листовой чай в течение шести минут. Пить его следует только из китайского фарфора.
Кстати, это не первое исследование, которое портит имидж британцев и ставит под сомнение их способность приготовить себе пищу. Ранее исследователи уже сообщали, что жители Соединенного Королевства не умеют готовить сэндвичи — за них это делают иммигранты из Восточной Европы, а также британцы не умеют даже нарезать ингредиенты для бутербродов.
Как выяснилось недавно, в среднем жители Великобритании тратят всего 41 минуту в день на завтрак, обед и ужин. Жители мегаполисов все чаще едят на ходу и отказываются от традиционного чаепития.
