На днях исследователи выступили с неожиданным открытием. Оказывается, диета на продуктах, которые не содержат глютен, может привести не к похудению, а наоборот к набору лишнего веса. По словам специалистов, в этих продуктах содержится дополнительное количество сахара и калорий.
Известно, что около 1% людей на всей планете страдают от целиакии. Это состояние, когда из-за воздействия глютена иммунная система человека начинает атаковать тонкий кишечник, что впоследствии может привести к серьезным осложнениям, включая онкологию. Безусловно, такие люди нуждаются в соблюдении безглютеновой диеты. Тем не менее, в последнее время эта диета стала чрезвычайно популярной и у звезд шоу-бизнеса, и у простых людей, которые не страдают от повышенной чувствительности к глютену.
По словам экспертов, данная диета вовсе не относится к здоровому типу питания, так как безглютеновые продукты питания содержат очень большое количество дополнительных сахаров и жиров, что, безусловно, может привести к набору избыточного веса. Тем не менее, постоянная реклама продуктов без глютена, в которой делается особый акцент на их пользе для фигуры и здоровья, значительно увеличивает спрос на такую диету.
Главной звездой шоу-бизнеса, которая среди своей миллионной армии поклонников активно продвигает диету на безглютеновых продуктах питания, является Голливудская актриса Гвинет Пэлтроу. На сегодняшний день эти продукты стали настолько востребованными, что в супермаркетах для них отводятся целые полки, как это обычно делают для диабетических продуктов. По словам диетологов, безглютеновая пища содержит намного меньшее количество волокон и минералов, которые исчезают из нее при переработке. Поэтому употребление в пищу якобы здоровых безглютеновых продуктов питания не приносит никакой пользы для улучшения состояния здоровья.
Специалисты настаивают, что если у человека нет никаких медицинских показаний к диете на таких продуктах и если употребление глютена не вызывает отрицательных реакций в организме, то не нужно переходить на такой режим питания, так как он будет абсолютно бесполезен. Умеренное употребление в пищу глютеносодержащих продуктов поможет снизить уровень углеводов в рационе. Именно такой подход поможет сбросить лишние килограммы.
