Ростов-на-Дону: гастроли Дома шампанских вин Louis Roederer Champagne в La Fabbrica

2556
Одна из последних сохранившихся семейных компаний высшей категории по изготовлению шампанских вин с 200-летней историей Louis Roederer едет с гастролями в Россию, а именно – в Ростов-на-Дону.

6 февраля в совместном проекте холдинга «Правый берег» и Novikov Group - La Fabbrica, пройдет гастрономический ужин от Louis Roederer Champagne.

La Fabbrica и Louis Roederer Champagne объединяет стремление к совершенству и кропотливая работа над созданием идеального вкуса. 6 февраля в Ростов-на-Дону прилетит бренд-амбассадор дома шампанских вин Louis Roeder Тьери Валлер (Thierry Wallaert) и совместно с шеф-поваром La Fabbrica и по совместительству самым известным итальянским шефом в России Мирко Дзаго составит меню гастрономического ужина. Идеальная коллаборация.

Ростов-на-Дону: гастроли Дома шампанских вин Louis Roederer Champagne в La Fabbrica

Реклама на веке

Итальянский характер La Fabbrica прослеживается от и до: ужин пройдет шумно и в большой компании – событие рассчитано на 30 человек; неторопливо и с бокалом шампанского – сет будет состоять из четырех подач и нескольких видов аперитива, которые Тьери Валлер лично подберет к каждому блюду. В меню – обязательные для итальянской кухни морепродукты, а также миньон из говядины c фуа-гра, пюре из жареных каштанов с чёрным трюфелем. На десерт обещают плотный сливочный с хрустящей корочкой крем-брюле, в котором отразится композиция предыдущей подачи - сервировать десерт будут с трюфелем и мороженым из каштана.

Реклама на веке
One Love – День всех влюбленных в Saxon+Parole В нефтяной индустрии переосмысливается погоня за новыми баррелями

Длительная медитация уменьшает стресс и замедляет старение

82
Длительная медитация уменьшает стресс и замедляет старение
Фото: https://www.sciencealert.com/long-term-meditation-may-reduce-stress-and-aging-study-suggests
Длительная медитация снижает уровень стресса и замедляет старение. Исследование показало, что у практикующих ТМ меньше маркеров старения и лучше когнитивные функции.

Новое исследование подтвердило, что регулярная практика медитации не только помогает расслабиться, но и оказывает долгосрочное положительное влияние на организм, снижая уровень стресса и замедляя процессы старения. Ученые изучили влияние Трансцендентальной Медитации (ТМ) на экспрессию генов, когнитивные функции и уровень гормона стресса кортизола. Результаты показали, что у людей, практикующих ТМ десятилетиями, биологические маркеры старения и стресса выражены значительно слабее, чем у тех, кто не медитирует.

Как медитация влияет на гены и стресс

Исследователи из Международного университета Махариши (США) проанализировали данные людей, занимающихся ТМ на протяжении 12 и 40 лет, и сравнили их с контрольной группой немедитирующих. Оказалось, что у долгосрочных практиков снижена экспрессия генов, связанных с воспалением и старением, включая ген SOCS3, который играет ключевую роль в реакции на хронический стресс.

Реклама на веке

«Более низкая активность этих генов указывает на то, что медитация помогает организму лучше адаптироваться к стрессу и замедляет биологическое старение», — объясняет физиолог Кеннет Уолтон.

Кроме того, у медитирующих обнаружилось снижение уровня кортизола — гормона, который выделяется в ответ на стресс и при хронически повышенных значениях ускоряет старение клеток. Ученые измерили концентрацию кортизола и его неактивной формы в волосах участников и выяснили, что у практикующих ТМ соотношение этих веществ было ниже, чем у тех, кто не медитирует.

Защита когнитивных функций

С возрастом скорость обработки информации и другие когнитивные способности снижаются, но медитация, по-видимому, может замедлить этот процесс. Исследователи использовали электроэнцефалографию (ЭЭГ) и Шкалу интеграции мозга (BIS), чтобы оценить работу мозга у участников.

«Пожилые люди, долгое время практикующие ТМ, показали результаты на уровне молодых участников из контрольной группы, — говорит биопсихолог Фредерик Трэвис. — Это говорит о том, что медитация может защищать от возрастного снижения когнитивных функций».

Почему Трансцендентальная Медитация?

ТМ — это техника, разработанная в XX веке Махариши Махеш Йоги на основе древних ведических практик. Она заключается в повторении мантры в течение двух 20-минутных сеансов в день. По словам исследователей, стандартизированный подход к обучению ТМ позволяет добиваться стабильных результатов.

«Наше исследование подтверждает, что долгосрочная практика ТМ оказывает комплексное положительное влияние на здоровье, включая снижение стресса и замедление старения на молекулярном уровне», — отмечает молекулярный физиолог Супая Венуганен.

Выводы и перспективы

Хотя исследование не доказывает прямую причинно-следственную связь, оно добавляет веса гипотезе о том, что медитация способствует здоровому долголетию. Ученые подчеркивают, что для окончательных выводов необходимы дополнительные исследования, но уже сейчас ясно: регулярная медитация может стать мощным инструментом в борьбе со стрессом и возрастными изменениями.

Реклама на веке
Красное вино не так полезно, как считалось: новые исследования развенчивают мифы
Реклама на веке
Реклама на веке