Как оказалось, в некоторых людях действительно «живут» гены кофеина, которые, собственно, и являются ответственными за особое отношение к пряному горячему напитку. И, согласно данным, которые опубликовали эксперты, именно эти гены «кофеина» и определяют отношение каждого отдельного человека к кофе.
Чтобы прийти к такому выводу, ученые провели исследование, в рамках которого они опросили около ста двадцати тысяч человек, которые употребляют кофе регулярно. Каждый из них описывал свой образ жизни и количество выпитого кофе в течение дня. Затем специалисты анализировали данные их ДНК.
В итоге экспертами были выявлены восемь вариантов генов, два из которых непосредственно были связаны с употреблением бодрящего напитка. Четыре гена отвечали также за восприятие организмом кофе, и реагировали именно на стимулирующее его действие. Еще два гена отвечали за уровень сахара и холестерина в крови, и к кофе не имели никакого отношения.
По словам авторов, эти варианты помогут объяснить, почему на людей кофеин действует по-разному.
«Кофе и кофеин могут оказывать как положительный, так и отрицательный эффект на здоровье людей. Наше исследование поможет определить, кому будет полезно употребление кофе и в каких количествах, а кому вредно»,- говорит ведущий автор исследования Мэрелин Корнелис.
«Как и предыдущие работы по связи генетических факторов, например, с курением или употреблением алкоголя, наша работа показывает, как генетика влияет на наши привычки и поведение», - считает еще один автор исследования Дэниел Чесмен.
Напомним, что ранее исследователи из Университета школы общественного здоровья и медицинских профессий, который находится в Буффало, определили, что эффект от употребления кофеина может быть разным, зависимо от пола человека. Оказалось, что представители мужского пола активнее реагируют на кофеин. Немаловажным открытием стало то, что на реакцию влияет и менструальный цикл. У представительниц прекрасного пола, когда они употребляли кофеин после стадии овуляции, повышалось давление, а сердцебиение замедлялось. Ученые считают эту связь следствием изменений гормонального фона и увеличения уровня прогестерона.
