Американские ученые выяснили, что люди редко когда придерживаются установленных норм правильного питания, употребляя пищу на завтрак, обед и ужин. Чаще всего люди едят не по часам, а постоянно перекусывают.
Эксперты разработали специальное приложение для смартфона, которое позволило им собрать информацию о пищевых привычках более чем 150 жителей города Сан-Диего. При этом отмечается, что участниками эксперимента были здоровые мужчины и женщины в возрасте от двадцати до 55 лет. Также важным условием было то, что они специально не контролировали свой рацион и питались как обычно.
Пользователям приложения нужно было всего лишь делать то, что так по душе многочисленным пользователями социальных сетей — фотографировать свою еду на протяжении дня.
«Одним из сюрпризов стало для нас то пристрастие, с которым участники снимали все, что они едят и пьют, это просто стало их второй натурой, — отметил один из авторов исследования. — Кроме того, нас удивил контекст: они ели везде — перед клавиатурой, в постели, перед телевизором, на прогулке, в машине, на заправке».
Благодаря энтузиазму участников исследования стало известно, что в большинстве своем люди питаются довольно хаотично. Они едят не только бессистемно, но и часто. Притом редко кто придерживается правила не есть после шести. Чаще всего люди едят все то время, пока бодрствуют.
Между первым приемом пищи и последним перекусом или выпивкой в среднем проходило около 15 часов. А количество приемов пищи могло достигать десяти и более. В среднем испытуемые потребляли почти на четверть калорий больше, чем это было необходимо их организму. И что немаловажно, значительная часть потребляемых калорий приходилось на вечерние и ночные часы.
С помощью этого приложения специалисты также выяснили, что если сократить время перекусов до 10-11 часов, это помогает в борьбе с лишним весом.
Кстати, американские ученые предупреждают, что навязчивое желание правильно питаться может свести с ума. Так что следить за своим питанием стоит, но важно не увлекаться подсчетом калорий слишком сильно.
