Стакан теплого молока уже давно получил репутацию самого лучшего натурального снотворного. Однако ранее это е было подтверждено научно. Теперь же корейским исследователям удалось обнаружить доказательства того, что молоко действительно обладает подобными свойствами, которые помогают засыпать. Однако есть небольшой, но очень важный нюанс – действовать как снотворное может только то молоко, которое было надоено ночью.
Результаты исследования корейских ученых показали, что ночное молоко содержит гораздо большее количество мелатонина и триптофана – особых веществ, которые способствуют быстрому засыпанию и понижают уровень тревоги. Такое действие этих компонентов уже давно доказано учеными. Человеческий организм «переделывает» триптофан в серотонин – естественный гормон, провоцирующий сонливое состояние.
По словам исследователей, ранее снотворный эффект молока объясняли только психологическим внушением, возникающим после слов, которые перед сном говорит мама своему ребенку. Однако теперь стало понятно, что молоко на самом деле обладает седативным эффектом, который можно объяснить наличием в его составе особых компонентов.
В рамках исследования ученые кормили лабораторных грызунов сухим молоком, которое было изготовлено из молока от ночной и дневной дойки. В результате выяснилось, что мыши, которые получали ночное молоко, были гораздо менее активными, чем те, кто употреблял молоко, надоенное в дневное время. Анализ показал, что в ночном молоке мелатонина содержалось в десять раз больше, а количество триптофана увеличилось на 24%.
Примечательно, что грызуны, которых поили ночным молоком, демонстрировали пониженный уровень тревожности, а также были больше заинтересованы в изучении открытых пространств. Результаты этого исследования были опубликованы на страницах научного журнала Journal of Medicinal Food.
Отметим, что ранее американские ученые обнаружили необычное свойство молока. Оказалось, что этот продукт помогает не только укреплять кости, но и значительно улучшает память.
