Несколько лет назад стало известно о дуэте предприимчивых парней из Западной Англии, развернувших кампанию, предусматривающую преобразование порядка 1 гектара тоннелей в подземные угодья, где можно будет вырастить свежие продукты питания для супермаркетов и ресторанов Лондона.
Ферма, именуемая Growing Underground, размещена в закинутых тоннелях периода Второй мировой войны. Находясь на расстоянии двух миль от центра мегаполиса, ферма гарантирует доставку свежайших продуктов в пределах четырех часов.
Growing Underground – это результат кропотливого труда Ричарда Балларда и Стивена Дринга, которым вызвался помочь Мишель Ру-младший (шеф-повар сети рестораций). Ферма была задумана с целью выращивания экологически чистых высококачественных продуктов в пределах столицы. Заброшенные тоннели представились для этого идеальной локацией.
Подземные помещения были сооружены в качестве бомбоубежища для горожан, в котором при надобности могло укрыться до 8000 жителей. Теперь же своды убежища обеспечивают стабильную и благоприятную среду для производства сельскохозяйственных культур.
Такая дислокация дает возможность заниматься городским сельским хозяйством круглогодично, поскольку сезонные и погодные изменения никоим образом не могут повлиять на растения. Также отсутствуют сорняки и вредители, что позволяет подземным агрономам уйти от использования химикатов.
Метод гидропоники потребляет на 70% меньше воды, чем обыкновенное выращивание в открытом поле. Столь же малое количество энергии необходимо для освещения и орошения растений. Причем потребляемая энергия производится исключительно с помощью зеленых источников.
В конечном итоге предприниматели намерены снабжать население свежей продукцией без негативного воздействия на окружающую среду. В перечень производимой продукции входят: горох, несколько сортов редиса, горчица, кинза, сельдерей, петрушка и руккола.
Поставка на рынок первой партии ожидается в течение нескольких недель, также организаторы обдумывают осуществление продаж напрямую потребителям. Кроме того, в случае роста спроса можно будет задействовать расположенные вблизи тоннели для расширения фермы вниз по ветке.
