Существует множество работ и научных исследований на тему сбалансированного питания. Ученые уже давно доказали, что оно играет значительную роль в поддержании на высоком уровне здоровья и благополучия человека. На днях ученые из Дании сообщили о результатах своего исследования на тему влияния растительных и животных жиров на человеческий организм. Исследование проводилось специалистами из Университета Копенгагена. Согласно их утверждениям, употребление в пищу продуктов с повышенным содержанием жиров может в значительной степени помочь сберечь в преклонном возрасте ясность и молодость ума. Такая диета, по словам ученых, поможет приостановить процессы старения мозга. А это, в свою очередь, откроет ранее неизвестные возможности для изобретения новых способов борьбы с болезнями Альцгеймера и Паркинсона.
Опыты проводились учеными на мышах с дефектными ДНК. Такие дефекты хромосом также встречаются и в организме человека, что приводит к особому расстройству, так называемому синдрому Коккейна. Люди, страдающие от этой болезни, преждевременно стареют и погибают в возрасте 10-12 лет. В ходе эксперимента грызунов, больных синдромом Коккейна, кормили исключительно продуктами с повышенным содержанием жиров. В результате ученые заметили, что их старение приостановилось, более того, у них улучшился слух и снизилась потеря веса.
К сожалению, на данный момент в мировой практике не существует эффективного способа лечения синдрома Коккейна. Все случаи этого заболевания заканчиваются летальным исходом в раннем возрасте. Но благодаря этому исследованию, у больных появился шанс на выздоровление. Ученые выяснили, что мозгу постоянно необходима энергия в виде глюкозы, или кетонов. Дети с синдромом Коккейна стареют из-за того, что процесс ремонта их клеток находится постоянно в активной фазе, что усиленно потребляет мозговые ресурсы. Именно это и приводит клетки к быстрому старению. Специалисты утверждают, что диета с высоким содержанием жиров, таких как кокосовое масло, сможет благотворно повлиять на детей с этой болезнью. Есть надежда, что такое питание обеспечит клеткам мозга необходимое питание, даст дополнительное топливо и как результат, добавит сил справиться с повреждениями.
