На днях ученые огласили результаты своего нового исследования. По их словам, более тучными сотрудниками, вероятнее всего, будут те, кто работает по ночам, чем их коллеги, работающие с девяти до шести. Данное исследование было проведено американскими учеными на базе Университета Колорадо (США).
Как показывают данные статистики, работники ночных смен намного чаще употребляют высококалорийную пищу на рабочем месте. Известно, что ночью организм биологически предрасположен к большему набору веса, чем в дневные часы. До настоящего времени ученые не могли объяснить причину такого поведения организма. По словам американских исследователей, большинство людей, трудящихся в ночную смену, из-за специфики своей работы расходуют очень мало энергии. При этом если они не уменьшают количество потребляемой пищи, этого фактора вполне достаточно, чтобы вызвать ожирение.
Для участия в исследовании ученые отобрали 15 добровольцев. Все испытуемые принадлежали к средней возрастной категории и были здоровы. Все участники эксперимента подвергались тщательному обследованию в течение шести дней. В первые двое суток группе испытуемых необходимо было следовать привычному графику. Они должны были спать ночью и бодрствовать днем. После этого всех участников перевели на трехдневный график работы по сменам. Вследствие этого изменилось время приема пищи, тогда как калорийность еды осталась такой, как и прежде. Благодаря этому эксперименту ученые заметили, что у людей, работающих по сменам, снижается ежедневный расход энергии, и при чрезмерном питании они могут набирать лишний вес. По словам американских исследователей, сниженный расход энергии, вероятнее всего, связан с расхождением между деятельностью работника и его биологическими часами. Так как человек изначально запрограммирован на то чтобы бодрствовать днем и спать ночью, то его циркадные ритмы в большой степени зависят от солнечного света. При работе по сменам, биоритмам человека не хватает времени приспособиться к изменениям, поэтому организм начинает накапливать энергию. Таким образом, происходит увеличение веса. Ввиду всего этого, ученые пришли к заключению, что сменная работа противоречит фундаментальной биологии человека.
