Все дело в том, что свиное мясо содержит в себе большое количество ниацина, также известного как никотиновая кислота или витамин В3.
В своих экспериментах ученые задействовали круглых червей. Когда тем вводили ниацин напрямую, продолжительность их жизни увеличивалась на десять процентов.
Отметим, что ниацин в больших количествах содержится в ржаном хлебе, ананасе, свекле, гречке, фасоли, мясе, грибах, печени, почках и... беконе. И это реабилитирует этот продукт, который в последнее время активно критикуют диетологи.
Чудодейственные свойства никотиновой кислоты объясняются тем, что когда этот витамин попадает в организм, тот начинает ошибочно считать, что человек готовится к серьезной физической деятельности и по этой причине активизируется и пребывает в тонусе.
Автор исследования, профессор Майкл Ристоу совершенно не разделяет точку зрения современных диетологов.
«Все вокруг утверждают, что нужно принимать антиоксиданты, желательно в форме таблеток. Мол, это нужно, чтобы очистить организм от «токсинов», потребляемых вместе с мясом. Но это чушь! Никаких «токсинов» не существует, этим доводам явно не хватает научных подтверждений!» - утверждает эксперт.
Поэтому специалисты из Швейцарии рекомендуют не считать каждую калорию, а вместо этого съедать несколько кусочков бекона на завтрак: ниацин лучше всего усваивается с утра. К слову, медики из Университета Северной Каролины (США) считают, что лучший завтрак для беременной женщины - это яичница с беконом. Такая еда позитивно влияет на развитие мозга у будущего ребенка. А все потом, что в яйцах и беконе содержится большое количество полезного вещества под названием холин.
Невероятно, что но в Лас-Вегасе существует Объединенная церковь бекона. Правда, она мало походит на другие организации подобного характера. Здесь нет священников и не проходят службы, однако всего за пару лет эта молодая церковь собрала около четырех тысяч последователей.
Эти люди вовсе не увлекаются идеей продолжения своей жизни при помощи бекона. Бекон — всего лишь образ, который демонстрирует абсурдность какой бы то ни было религии.
