К такому заключению пришли эксперты Всемирной организации здравоохранения. В своих выводах они ссылаются на данные о негативном влиянии избыточного количества соли, которые были получены в ходе недавнего исследования.
Так, эксперты ВОЗ выяснили, что сегодня люди потребляют соль в избыточных количествах. Именно поэтому специалисты не устают напоминать о необходимости установить контроль за этим процессом. Результаты исследования ученых – сотрудников Всемирной организации здравоохранения – показали, что соль провоцирует ускорение процесса старения головного мозга человека, а также потерю памяти.
Повышенный риск ухудшения когнитивных функций, вызванный избыточным потреблением соли, выявили американские исследователи, опираясь в своей работе на экспериментальный метод. В качестве испытуемых они выбрали 1200 пациентов различных больниц. Возраст всех участников был от 40 до 70 лет. Ученые провели наблюдение и выяснили, что мозг тех людей, которые на протяжении всей жизни употребляли соль в больших количествах, работал значительно хуже, чем у тех, кто соблюдал правильную диету и здоровый режим питания.
«Оказалось, что навыки общения, способности к усвоению новой информации, а также память были значительно хуже у тех людей, которые любили соленое. Более того, у таких испытуемых очень ухудшался характер – они раздражались и капризничали», – отметили ученые в своем отчете.
Сотрудники Всемирной организации здравоохранения, опираясь на информацию, изложенную в данном документе, заявили, что люди, которые ежедневно употребляют более 10 граммов соли, значительно быстрее стареют и теряют память. Именно поэтому специалисты порекомендовали всем, кто желает в преклонном возрасте сохранить свое здоровье на должном уровне, сократить употребление соли до 3-4 граммов в день. Такое количество примерно соответствует половине чайной ложки.
Также эксперты утверждают, что уменьшение количества соли в рационе поможет не только замедлить старение головного мозга, но также нормализует артериальное давление, снизив его, и позволит предотвратить ухудшение проводимости сосудов.
