Исследователи отмечают, что за последние несколько лет сахар приобрел репутацию крайне вредного для человеческого организма продукта, который наносит непоправимый ущерб здоровью. Тем не менее, американские ученые подготовили специальный доклад, в котором настаивают на том, что сахар не опасен для здоровья. Более того, в свое работе специалисты подчеркивают, что сахар должен обязательно присутствовать в рационе каждого человека.
«Сегодня многие люди убеждены, что сахар это яд для организма. Однако на самом деле это миф и очень удачный маркетинговый ход. Здоровый человек может употреблять до 12,5 чайный ложек сахара в день без какого-либо вреда для своего здоровья», – утверждает Марион Несл, руководитель исследовательской группы и один из самых авторитетных экспертов в области питания США.
По мнению специалиста, многим очень выгодно демонизировать сахар, особенно тем, кто производит заменители этого продукта. Тем не менее, ошибочно думать, что подобные сахарозаменители принесут пользу здоровью. Все дело в том, что даже такие здоровые продукты, как натуральный мед, кленовый сироп и сироп агавы, оказывают такое же физиологическое воздействие на организм, как и обычный сахар.
Также эксперты считает, что гораздо разумнее покупать продукты питания, в составе которых производители указывают сахар, так как в остальных случаях в них, по всей вероятности, окажется огромное количество искусственных подсластителей. «Воздействие на человеческий организм искусственно созданных заменителей сахара, то есть подсластителей, еще до конца не изучено», – подчеркнула в своем докладе Марион Несл.
Также профессор считает, что в проблеме ожирения и лишнего веса виноват отнюдь не сахар. «В этом виноват не сам сахар, а постоянное переедание пищей с очень высокой калорийностью», – сообщает эксперт.
