Современный ритм жизни часто не располагает к ежедневным долгим посиделкам за столом, смакуя обед или ужин. Даже в таких гастрономически богатых государствах, как Франция, большинство уже давно не обедает в ресторанах, а покупает на бегу
различные сэндвичи и прочий фаст-фуд.
Существует мнение, что есть на ходу есть вредно. Но приводит ли быстрая еда к расстройствам желудка на самом деле?
Ученые на самом деле сомневаются, что употребление пищи именно сидя, а не на бегу, поможет сохранить здоровье желудка. Основная проблема еды стоя и на ходу - скорость поглощения пищи. В таком положении нам хочется прикончить гамбургер или сэндвич как можно быстрее.
Некоторым людям, которые страдают от изжоги и выбросов желудочного сока в пищевод, наоборот, рекомендуется есть стоя, чтобы минимизировать неприятных ощущения.
Важно понимать, что к проблемам с желудком ведет именно торопливая еда, а не положение в котором вы обедаете.
Проводить исследования определяющие зависимость скорость принятия пищи на возникновение желудочных расстройств очень сложно. Ведь практически нереально разделить людей на группы по скорости поедания и попросить их есть в течение долгого периода времени в заданном темпе.
Один из удачных опытов был проведен в Южной Корее, где анализировали здоровье курсантов военной академии, которым требовалось различное время на обед. Оказалось, что особых различий у курсантов с разной скоростью еды не наблюдается.
Стоит отметить, что лауреаты книги рекордов Гиннесса, которые прославились тем, что быстрее всех съели огромную пиццу или десяток тарелок супа также не демонстрируют никаких серьезных проблем с пищеварительной системой.
Важно помнить, что быстрая еда и еда на ходу в большинстве случаев не приводит к пищевым расстройствам, но практически всегда приводит к ощущению переполненности желудка.
Именно это объясняет то, что быстрая еда оставляет нас голодными и требует продолжения банкета, что может привести к перееданию и увеличению веса.
Однако, если вы не ощущаете никакого дискомфорта, значит быстрая еда не причинила вам ни малейшего вреда.
